Poznaj idealny sposób przechowywania tego zioła, aby dłużej zachowało świeżość.
Bazylia jest jednym z najczęściej stosowanych ziół w kuchni, nadającym potrawom niepowtarzalny smak. (Zdjęcie ilustracyjne IA Gemini).
Bazylia jest jednym z najczęściej stosowanych ziół w kuchni, nadającym potrawom niepowtarzalny smak. Jej przechowywanie ma kluczowe znaczenie dla zapobiegania szybkiemu więdnięciu.
Chociaż wiele osób decyduje się przechowywać ją w lodówce lub zawiniętą w folię spożywczą, żadna z tych metod nie jest zalecana, ponieważ mogą one powodować wilgoć i przyspieszać psucie się.
Jak dobrze przechowywać bazylię
Sekretem świeżości bazylii przez tydzień lub dłużej jest bardzo prosta sztuczka polegająca na umieszczeniu jej w wodzie, tak jakby była bukietem kwiatów.
- Odetnij dolne łodygi, aby je wyrównać.
- Umieść bazylię w szklance lub słoiku z niewielką ilością wody, tak jakbyś układał bukiet kwiatów.
- Nie wkładaj jej do lodówki. Pozostaw w temperaturze pokojowej, w miejscu z pośrednim dostępem światła.
- Jeśli chcesz, możesz delikatnie przykryć ją plastikową torebką lub woreczkiem na pieczywo, ale nie zamykaj jej całkowicie.
Najlepiej przechowywać bazylię w słoiku z wodą.
W ten sposób bazylia może przetrwać nieco ponad tydzień bez utraty tekstury i smaku.
Jak używać bazylii do odstraszania much
Bazylia jest często używana w kuchni do różnych potraw, a czasami służy jedynie jako dekoracja. Nie jest to jednak jej jedyne zastosowanie.
Jej zapach jest przyjemny dla ludzi. Jednak dla much jest odstraszający. Dzieje się tak, ponieważ odrzucają one naturalne olejki, takie jak eugenol, tymol i cineol, które wpływają na ich układ nerwowy.
Bazylia działa również jako naturalny środek odstraszający muchy.
Aby nie wlatywały do domu, wystarczy postawić doniczkę z bazylią w kuchni lub w pobliżu okien. W ten sposób powstaje swego rodzaju bariera.
Jeśli masz ogród i organizujesz posiłki na świeżym powietrzu, ważne jest, aby posadzić bazylię w pobliżu tego miejsca. Efekt będzie taki sam jak w poprzednim przypadku: owady będą się od nich odwracać.
Według badań stężenie 50% ekstraktu z liści bazylii odstrasza muchy i komary z danego obszaru. Dzięki temu roślina ta jest wielofunkcyjnym środkiem do ochrony domu przed szkodnikami.