Iván Mariñas, galicyjski szef kuchni, potwierdza: „Sekretem czystego i beztłuszczowego bulionu jest dodanie lodu”.
Istnieje wiele babcinych sztuczek, które pozwalają uzyskać lekki bulion do potraw, ale ten galicyjski szef kuchni zdradza nam jedną wyjątkową. Galicja to gastronomiczny raj par excellence, co potwierdzają wszystkie potrawy…